Name: Couscous aux legumes vapeur.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de haricots verts; 3 carottes; 2 courgettes; 3 pommes de terre moyennes; 3 navets; 1 blanc de poulet; Sel; poivre; Paprika doux; Carvi en poudre; 2 ou 3 oeufs durs; 500 g de couscous fin ( moyen possible); 250 ml d'huile d'olive (100 ml); Du lait caillé ou ribot; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ cube maggi; 1 cuillère à café de ras el hanout; Poivre; 1 cuisse de poulet ( à la place du blanc); Oignon ciselé, revenu dans de l'huile chaude; ail; la cuisse de poulet; épices

Préparation

Faites cuire les œufs durs.
Faites cuire le couscous à la vapeur 1 fois.
Mettez dans un récipient large pour bien aérer les graines.
Une giclée d'huile d'olive pour bien séparer les graines.
Salez, aspergez d'un peu d'eau (1/2 tasse d'eau environ)
Mélangez sans écraser les graines.
Laissez reposer un moment .
Revapeur une 2ème fois.
De nouveau , dans le récipient, séparez les graines pour les aérer.
Aspergez d'huile d'olive (en fonction du goût).
Épluchez, lavez et coupez en petits dés tous vos légumes.
Salez, épicez.
Faites cuire les légumes et le blanc de poulet à la vapeur.
Vous devez coordonner vos cuissons pour que le couscous et les légumes soient prêts en même temps.
Émiettez la viande et mélangez couscous et légumes.
Décorez d'oeufs durs en quartiers.
Servez.
Accompagnez de lait caillé ou ribot (lben).

COUSCOUS AUX LEGUMES VAPEUR.

Ingrédients

Sauce :

Pour accompagner :

Autre version :

Préparation

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