Couscous sans viande, aux légumes

Ingrédients

Pour la sauce :

• 2 bonnes cuillères de tomate concentrée
• un peu d'oignon
• 1 gousse d'ail
• curcuma
• paprika
• du piment rouge
• sel et poivre

Pour les légumes :

• pois chiches
• carottes
• courge
• 1 petite pomme de terre
• 1 courgette
• une poignée de petits pois et d'haricot verts