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Couscous sauce blanche aux légumes

Name: Couscous sauce blanche aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 carottes; navets; 4 pommes de terre; une bonne louche de pois chiche; 2 oignons; 1 batonnet de cannelle + 1/2 cuillère à café en poudre; poivre; 1/2 cuillère à café de curcuma; huile + beurre

Plat

4 parts

10 min

32 min

facile

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Ingrédients

4 carottes
navets
4 pommes de terre
une bonne louche de pois chiche
2 oignons
1 batonnet de cannelle + 1/2 cuillère à café en poudre
poivre
1/2 cuillère à café de curcuma
huile + beurre

Préparation

Dans une cocotte minute mettre les oignons, l'huile, beurre et la viande; faire revenir le tout quelques minutes.
Ajouter les épices , pois chiches, navets et environ 750 ml d'eau.
Laisser cuire environ 25 minutes.
Ouvrir la cocotte ajouter les pommes de terre et courgettes.
Cuire environ 7 minutes.
Dans un grand plat mettre le couscous aux raisins secs. Ajouter la sauce et les légumes .Décorer avec les oeufs.

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