Crème de poivrons rouges aux crevettes

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 2 poivrons rouges coupées en gros dés
• Sel et poivre au goût
• 2 gousses d'ail finement émincées
• 2 échalotes françaises finement émincées
• 1 petite pomme de terre,pelée et coupée en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
• 30 ml (2 c. à soupe) de pesto
• 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
• 125 ml (1/2 tasse) de crème champêtre 15%
• Une trentaine de petites crevettes fraîches décortiquées avec la queue
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, finement ciselé