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Crevettes à la coco, salade de mangue et épinards frais

Plat
2 parts
10 min
2 min
facile
Crevettes à la coco, salade de mangue et épinards frais
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Ingrédients

2
Coût estimé: 9.5€ (4.75€/part)

Préparation

  • Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
  • Préparer 3 assiettes:
    - 1 avec la farine,
    - 1 avec la crème de coco,
    - 1 avec un mélange coco râpée et chapelure.
  • Passer les crevettes dans chacune des assiettes dans l'ordre précité. Piquer les crevettes sur ces piques et les faire revenir dans une poêlée très légèrement huilée.
  • Couper les mangues en petits cubes, ajouter un peu de jus de citron vert et de la coriandre fraîche. Mélanger délicatement et réserver.
  • Dans un bol, mettre les épinards et les assaisonner.
  • Dresser les assiettes avec les crevettes, la salade de mangue et la salade d'épinards.

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