Crevettes aux tomates séchées et basilic

Plat

2 parts

facile

20 min

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Voici une recette pour rester dans la légèreté.

Ingrédients

• des crevettes
• un peu d'huile de pépins de raisin
• d'ail
• le jus d'1/2 citron
• du beurre au tomates et basilic

Beurre aux tomates et Basilic :

• 1/3 tasse 80 ml basilic frais
• 2 cuillères à thé 10 ml pâte de tomate
• 2 cuillères à thé 10 ml sucre granulé
• ½ cuillère à thé 2,5 ml Sel de mer
• ½ tasse 125 ml beurre mou

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Préparation

• Cuire les crevettes légèrement sur une plaque au four avec un peu d'huile de pépins de raisin, d'ail et le jus d'1/2 citron.
  Cuire pendant 4 à 5 minutes maximum ou jusqu'à ce quelles soit rosées
• À la sortie du four, mettre du beurre au tomates et basilic sur les crevettes en mélangeant bien.
• Déposer les crevettes sur des pâtes au beurre et basilic.
• Beurre aux tomates et Basilic :
  Mettre les tomates séchées et les feuilles de basilic sur une surface de travail, puis hacher le tout finement avec un grand couteau.
• Transférer le hachis dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients.
  Bien travailler le mélange avec le dos d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'un beurre bien intégré.
• Le déposer au centre d'une pellicule de plastique, puis le façonner en un rondin.
• L'envelopper dans la pellicule de plastique, puis réfrigérer quelques heures avant de servir.

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