Crevettes sautés aux graines de cumin et de moutarde.

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Plat

4 parts

facile

25 min

326 Kcal

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Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de l'huile
• 10 feuilles de curry
• 500 g de grosses crevettes
• 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dès
• 2 gros oignons, hachés
• 1 gousse d'ail, hachée
• 3 cm de gingembre frais, râpé
• 1 cm de curcuma frais, râpé
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à soupe de feuille de coriandre, ciselées
• 1 cuillère à café de feuilles de menthe, ciselées
• Sel et poivre
• 2 piments verts, hachés
• Jus de citron

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Préparation

• Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajouter les feuilles de curry, les graines de moutarde et dès qu'ils commencent à éclater, incorporer les graines de cumin.
• Y mettre les oignons, l'ail et le gingembre, le curcuma, le sel et poivre et les faire dorer.
• Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à feu doux à couvert en ajoutant une cuillère à soupe d'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps.
• Quand les pommes de terres sont presque cuites, ajouter les crevettes, la coriandre, la menthe et les piments vert si utilisée.
• Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.Servir chaud arrosé d'un trait de jus de citron.

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