Croque gaufre madame ... à la mimolette

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Plat

2 parts

facile

25 min

1379 Kcal

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Ce croque avec de Gaufre change de traditionnel croque avec du pain de mie ou du pain. Servir chaud avec une petite salade c'est excellent.

Ingrédients

• 150 g de Farine
• 190 g de Mimolette
• 100 g de pommes de terre
• 3 oeufs
• 40 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Râper la mimolette et réserver.
• Peler et râper les pommes de terre. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Ajouter les Pommes de terre et la Mimolette. Bien mélanger.
  Laisser reposer la pâte 2 heures.
• Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier.
• Montage du Croque :
  Napper deux gaufres de sauce Béchamel. Sur une , déposer un carré de jambon blanc et recouvrir avec la deuxième gaufre. Un œuf sur le plat par dessus.
• Mettre au four préchauffé à 150° pendant environ 10 minutes.

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