Cuisson des lentilles vertes

Name: Cuisson des lentilles vertes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g); 3 verres d'eau

On vous donne la technique ultime pour préparer des lentilles verte et les cuire à la perfection ! N'hésitez pas à les utiliser en accompagnement ou en remplacement de protéines pour cuisiner des plats végétariens :-)

Plat

2 parts

5 min

25 min

facile

84 Kcal

(4.1/5 - 22 votes)
1
24

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Ingrédients

1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g)
3 verres d'eau

Coût estimé: 0.27€ (0.14€/part)

Matériel

Passoire

Préparation

La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l'eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée.
Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, égouttez.
Elles sont délicieuses avec les viandes (veau, porc, saucisses, jambon, lardons). N'hésitez pas à les préparer en salade, avec des échalotes, des lardons et une vinaigrette bien relevée ou à en faire de merveilleux veloutés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 84Kcal

Glucides: 12.5g
Lipides: 0.4g
Gras sat.: 0g
Protéines: 6.1g
Fibres: 3.2g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

C CuisineLibre

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Questions:

Combien faut il de lentilles par personne ?

Réponse:

Selon votre appétit il faut compter 60 à 70g par personne.

Commentaires des membres:

Bartolome, 04/02/2022

Renseignement sur la cuisson des lentilles. Une information basique pour savoir cuire des lentilles. Simple et pertinent pour la cuisson des lentilles roses, blanche, brunes et vertes. Les lentilles prennent toutes le même temps de cuisson et portions d'eau. On peut les mélanger ensemble.

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