Curry de lentilles corail et lait de coco.

Name: Curry de lentilles corail et lait de coco.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 grammes de lentilles corail; 0,5 litre de bouillon de poulet; 1 petit oignon; 2 tomates mures; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de tandoori; 1 petite boite de lait de coco; Sel, Poivre; Huile d’olive

Plat

4 parts

facile

40 min

Des lentilles corail de couleur légèrement orangées, du lait de coco pour ce curry maison.

Ingrédients

250 grammes de lentilles corail
0,5 litre de bouillon de poulet
1 petit oignon
2 tomates mures
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe de tandoori
1 petite boite de lait de coco
Sel, Poivre
Huile d’olive

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Commencer par préparer un bouillon de poulet.Emincer finement l’oignon
Découper en dés la tomate
Dans une sauteuse commencer par faire colorer doucement l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive
Ajouter ensuite la tomate et verser les deux cuillères d’épices. Mélanger bien puis verser les lentilles
Verser ensuite le bouillon, il doit recouvrir les lentilles
Laisser mijoter doucement, les lentilles vont gonfler et absorber le bouillon et les épices
Au bout de 20 minutes, le liquide est absorbé, verser maintenant le lait de coco.Bien mélanger et laisser à nouveau mijoter quelques minutes

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