Curry de poulet à la plancha, lentilles corail

Name: Curry de poulet à la plancha, lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 4 personnes (6 PP WW par personne); 4 blancs de poulet; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 2 cuillères à soupe de lait; 1 oignon; 2 petites carottes; 120 g de lentilles corail; 2 cuillères à café de curry en poudre; ½ Kubor; ½ bouquet de menthe fraîche; 1 yaourt de brebis; sel poivre

Plat

4 parts

facile

30 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Couper le poulet en cubes.
Mélanger la pâte de curry avec le lait, mélanger avec les dés de poulet, laisser mariner.
Eplucher loignon et les carottes, émincer finement loignon, râper les carottes.
Dans une sauteuse, mélanger les lentilles corail avec leur volume deau, loignon et les carottes râpées. Ajouter le ½ Kubor et le curry en poudre. Faire mijoter doucement, ajouter de leau en cours de cuisson si nécessaire.
Ciseler la menthe, lajouter au yaourt, saler et poivrer, mélanger, réserver au frais.
Piquer la viande sur des brochettes, la faire cuire à la plancha, servir avec la sauce au yaourt et les lentilles.

Sorcilili

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celtia, 10/05/2013

Excellente recette, çà sort de l'ordinaire

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