Curry de petits pois carottes

Plat

2 parts

facile

25 min

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Délicieuse poêlée et une crème de petits pois au saumon fumé c'est un vrai régal!

Ingrédients

• 3 carottes
• Petits pois frais ou surgelés
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre frais, environ 3 cm
• Épices: curcuma, paprika et curry
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
• Écosser les petits pois et les faire cuire avec les carottes 15 minutes à la vapeur (dans un panier en bambou posé sur une casserole d'eau remplie au quart).
• Retirer la peau du gingembre et le râper.
• Dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir, l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée et la pulpe de gingembre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Quand les petits pois et les carottes sont cuites, les faire revenir dans la sauteuse avec le mélange aromatique, ajouter les épices, mélanger et servir de suite.

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