Faire chauffer le ghee dans un wok y faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les épices cuire 2 minutes puis ajouter les pommes de terre en dés et laisser étuver 3 minutes.
Ajouter le lait de coco et l'eau , saler et laisser cuire 15 minutes couvert. Puis ajouter les petits pois et laisser encore cuire 5 minutes à feu doux.