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Dahl de lentilles corail facile

Dans la catégorie des recettes réconfortantes et originales, on craque pour ce dahl de lentilles corail ! Non seulement il permet de faire découvrir cette légumineuse à toute la famille mais en plus ce plat est végétarien. De quoi diversifier ses menus tout en se faisant plaisir :-)
Agrémenté de coco, gingembre, cumin ou encore coriandre, il y a fort à parier que ce plat vous fasse voyager !
Départ imminent avec nos étapes expliquées pas à pas juste en-dessous ↓ ↓

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
293 Kcal

Video

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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.76 (0.94€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Dahl de lentilles corail facile
    Verser l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon haché avec le cumin quelques minutes.
  • Etape 2 - Dahl de lentilles corail facile
    Ajouter l'ail, le gingembre, le clou de girofle, le piment, la coriandre et la cardamome et faire revenir.
  • Etape 3 - Dahl de lentilles corail facile
    Ajouter ensuite le concentré de tomate et la crème de coco. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, rincer les lentilles.
  • Etape 4 - Dahl de lentilles corail facile
    Ajouter les lentilles corail, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger le tout et couvrir. Laisser cuire pendant environ 15-20 min après ébullition.
  • Etape 5 - Dahl de lentilles corail facile
    Après ce temps, retirer le clou de girofle.
  • Etape 6 - Dahl de lentilles corail facile
    C'est prêt ! Servez le dahl avec du riz et de la coriandre fraiche.

Conseils et astuces:

Si vous souhaitez un dahl plus épicé :
Faites cuire les lentilles à part. Mettez les lentilles rincées dans l'eau froide. Attendez l'ébullition et cuire 20 minutes. Préparez la sauce épicée de la même manière, en la faisant mijoter environ 5 minutes. Ajoutez les lentilles égouttées dans la préparation épicée et mélangez.

Vous pouvez remplacer le gingembre moulu par du gingembre frais et la crème de coco par du lait de coco.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 293Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Equipement

Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Dahl de lentilles corail facile
Dahl de lentilles corail facile - photo 2
Dahl de lentilles corail facile - photo 3
Dahl de lentilles corail facile - photo 4
Dahl de lentilles corail facile - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Zoé, 21/04/2021

Recette testée et approuvée
Customisée avec quelques épinards frais. Yummy!

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JulietteJuliette
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
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