Darnes de cabillaud mijotées au safran

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Plat

4 parts

facile

55 min

217 Kcal

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Ingrédients

• 4 darnes de cabillaud
• 4 poireaux
• 6 carottes
• 1 oignon
• sel
• poivre
• 2 doses de safran
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Peler et émincer l'oignon. Peler les carottes, les couper en rondelles. Laver les poireaux, les couper aussi en rondelles.
• Programmer la mijoteuse sur 2. Mettre la cs d'huile d'olive, l'oignon, le faire légèrement revenir. Ajouter les légumes et 1 verre d'eau.
• Couvrir et laisser cuire 1/2 heure en remuant une fois pour que la cuisson soit homogène.
• Au bout de ce laps de temps, saupoudrer les légumes de safran, saler, poivrer, remuer pour que le safran imprègne bien les légumes, puis poser dessus les darnes de cabillaud.
• Couvrir et laisser finir de cuire 15 minutes pour que le poisson reste tendre.
• Servir chaud.

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