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DORADE EN PAPILLOTE, BEURRE FOUETTÉ AU CITRON & THYM

Name: Dorade en papillote, beurre fouetté au citron & thym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petites Dorades (portion); 8 petites pommes de terre lavées, coupées (aussi fines que possible) ou râpées en rondelles; 4 petites échalotes coupées en rondelles; 4 càs de câpres; 1 tomate coupée en rondelles; 4 càs de persil finement coupés; 4 càs de ciboulette finement coupées; Quelques brins de thym frais; Du gros sel; Moulin à poivre; Environ 125 g de beurre à température ambiante; Environ 3 à 4 càc de jus de citron; Les feuilles de 7 à 8 brins de thym frais; 2 càc d'huile d'olive; gros sel; moulin à poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

DORADE EN PAPILLOTE, BEURRE FOUETTÉ AU CITRON & THYM

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