Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette aux poireaux
  5. Cabillaud aux poireaux
  6. Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Fraicheur et douceur du poisson sur lit de poireaux

Plat
2 parts
20 min
8 min
moyen
277 Kcal
Dos de cabillaud sur fondue de poireau
  • (4.3/5 - 69 votes)
  • 18
  • 773
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.57€ (2.78€/part)

Préparation

  • Laver les poireaux; les couper dans le sens de la longueur pour enlever les saletés,
    les couper en tronçons en biais de 1 cm.
  • Dans une poêle mettre du beurre faire revenir suer les poireaux sans les faire colorer, saler une fois fondu ajouter la valeur de 3 c à soupe de vin blanc remuer, gouter puis réserver.
  • Dans une poêle mettre du beurre, faire cuire le cabillaud 4 min de chaque coté, saler, qu'il soit mi-cuit.
  • Dresser le poireau dans l'assiette, déposer le cabillaud dessus et le jus de cuisson.
  • Décorer de baies rose et d'une pelure de persil.
  • Déguster.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 277Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 26.8g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Soupe feuilletée poireau pomme de terre


verneuil Verneuil

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (18):

06/05/2017

Dans la fondue de poireaux, je mets un peu de curry en poudre

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/10/2013

Super bon !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
choucas, 09/08/2013

Simple a faire pour débutante et délicieuse merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 08/08/2013

Simple , bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 08/08/2013

Excellent mais je pense qu'il y a une erreur pour le temps de cuisson ( 5 h )

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/03/2014

SUPER BON

(0) (0) Signaler
jessi18, 25/10/2013

Recztte simple et bonne

(0) (0) Signaler
sethi1er, 08/08/2013

Super idée mais on peu mettre un peu créme fraiche avec les poireaux a+

(2) (0) Signaler
mercedes99, 08/08/2013

Très bon ,mais je le fait en papillotes en silicone je mets mes poireaux cuits au fond puis le cabillaud cru dessus ensuite je mets de la sauce oseille maison dessus( j' en ai toujours au congelateur puis 15 a20 mn.au four a 180°

(1) (0) Signaler
08/08/2013

Je le fait aussi avec des filets de brochet excellent!

(0) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 2

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1 h 30 m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de poireau jambon et fromage
Gratin de poireau jambon et fromage
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Muffins à la fondue de poireaux
Muffins à la fondue de poireaux
4 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Cabillaud en croûte de chorizo
Cabillaud en croûte de chorizo
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5

A lire également

Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions! Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions! Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Dos de cabillaud Poissons de mer Legumes d'hiver Recettes de fondue de poireaux Poireau Cabillaud Cabillaud aux poireaux

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork