Name: Dukan - phase 2 - jour 24 pl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 Saint-Jacques; 50 g de crevettes grises; 100 g de saumon fumé; 2 courgettes; ½ oignon blanc émincé; 1 petite gousse d'ail dégermée; Aneth frais; Herbes de Provence; Fenouil; ½ cube de bouillon de poisson; 2 cuillère à soupe de vin blanc sec; 3 cuillère à soupe de crème épaisse 3% mg; Un peu de gruyère râpé light; Poivre

Préparation

Découpez les courgettes en lamelles à l'économe et faites les cuire légèrement à la vapeur puis laissez égoutter. Dans une poêle anti-adhésive, versez un fond d?eau, les oignons, l'ail, les épices et le cube.
Laissez frémir à feu moyen et ajoutez les Saint-Jacques coupées en carpaccio pas trop fin puis les crevettes grises rincées.
Augmentez légèrement le feu et versez le vin blanc.
Laissez frémir et veillez à garder le mélange bien humide. Au besoin ajoutez de l'eau. Commencez à tapisser un moule à gratin d?une couche de courgettes, ajoutez une couche de Saint-Jacques, une couche de courgettes, les crevettes, courgettes, le saumon et terminez par une couche de courgettes.
Ajoutez la crème au restant de sauce, laissez mijoter à feu doux et nappez-en la lasagne. Parsemez de gruyère light et enfournez juste le temps de faire gratiner. Laissez refroidir un peu et dégustez.

Dukan - Phase 2 - Jour 24 PL

Ingrédients

Préparation

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Terrine de courgette et saumon fumé

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