Dukan - phase 2 - jour 24 pl

Name: Dukan - phase 2 - jour 24 pl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 Saint-Jacques; 50 g de crevettes grises; 100 g de saumon fumé; 2 courgettes; ½ oignon blanc émincé; 1 petite gousse d'ail dégermée; Aneth frais; Herbes de Provence; Fenouil; ½ cube de bouillon de poisson; 2 cuillère à soupe de vin blanc sec; 3 cuillère à soupe de crème épaisse 3% mg; Un peu de gruyère râpé light; Poivre

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Plat

3 parts

facile

40 min

Vraiment une bonne inspiration du jour, Joli succès auprès des convives qui n'en revenaient pas du goût et tout ça sans un gramme de beurre ni d'huile !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Découpez les courgettes en lamelles à l'économe et faites les cuire légèrement à la vapeur puis laissez égoutter. Dans une poêle anti-adhésive, versez un fond d?eau, les oignons, l'ail, les épices et le cube.
Laissez frémir à feu moyen et ajoutez les Saint-Jacques coupées en carpaccio pas trop fin puis les crevettes grises rincées.
Augmentez légèrement le feu et versez le vin blanc.
Laissez frémir et veillez à garder le mélange bien humide. Au besoin ajoutez de l'eau. Commencez à tapisser un moule à gratin d?une couche de courgettes, ajoutez une couche de Saint-Jacques, une couche de courgettes, les crevettes, courgettes, le saumon et terminez par une couche de courgettes.
Ajoutez la crème au restant de sauce, laissez mijoter à feu doux et nappez-en la lasagne. Parsemez de gruyère light et enfournez juste le temps de faire gratiner. Laissez refroidir un peu et dégustez.

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