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Recette au champignon
Emincé de veau à la crème, pâtes vertes
Emincé de veau à la crème, pâtes vertes
Doses pour 4 personnes:
1/ Faire roussir 1,5kg d'escalopes de veau en lanières. Réserver.
2/ Faire roussir 4 oignons , puis ajouter 500g de champignons de Paris coupés en lamelles. Rajouter la viande.
3/ Ajouter 1 verre de vin blanc
Préparation
Faire roussir 1,5 kg d'escalopes de veau en lanières. Réserver.
Faire roussir 4 oignons, puis ajouter 500 g de champignons de Paris coupés en lamelles. Rajouter la viande.
Ajouter 1 verre de vin blanc, sel, poivre.
Laisser un peu réduire, et quand tout est cuit, ajouter un pot de crème fraîche.
Pour les pâtes vertes, rajouter quelques gouttes de colorant vert à l'eau bouillante.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 717Kcal
Glucides: 8.7g
Lipides: 19.2g
Gras sat.: 9.4g
Protéines: 119.6g
Fibres: 2.4g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 17
SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (605g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
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Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
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