Découper les escalopes en assez grosses lamelles. Réserver.
Préparer la chapelure maison ou sinon il en existe de la toute prêt et réserver dans une assiette.
Mélanger l’œuf et le lait, avec une pincée de sel et une pincée de poivre.. Réserver dans une assiette.
Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Tremper quelques minutes les lamelles de poulet dans le mélange œuf-lait. Faire un aller-retour dans la panade céréalière et mettre dans la poêle à feu vif les 2 premières minutes de chaque côté puis une cuisson un peu plus lente jusqu'à dorure.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes