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Escalopes de dinde à l?ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre

Si vous êtes amateur de saveurs sucrées-salées, vous serez conquis dès la première bouchée par cette escapade sous des cieux ensoleillés et lointains, à savoir ceux de la Thaïlande.

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
  • (2/5 - 1 vote)
  • 9
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Ingrédients

4

Préparation

  • Découpez les escalopes de dinde en fines lanières.
  • Coupez les tranches d’ananas en dés. Pelez et émincez l’oignon.
  • Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse ; ajoutez-y les lanières de dinde. Saupoudrez de sucre et de curry.
  • Remuez sans cesse jusqu’à ce que la viande ait pris une belle couleur dorée.
  • Ajoutez alors le gingembre en poudre, les oignons et le lait de coco. Salez et poivrez.
  • Laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 minutes environ en remuant de temps à autre. La sauce doit devenir onctueuse.
  • Incorporez les dés d’ananas. Laissez sur le feu pendant encore 2 minutes.
    Servez accompagné de riz blanc ou de pommes de terre cuites à la vapeur.
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