Escalopes de poulet chasseur

Name: Escalopes de poulet chasseur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet moyennes; 100 g de champignons de Paris surgelés; 6 pommes de terre moyennes; 2 petites échalotes; 1/2 boîte de tomates concassées; 2 cuillères à café de farine; 1 petit verre de vin blanc sec; 1 bouquet garni; 1 petite branche de céleri; persil plat, estragon; sel & poivre

Plat

3 parts

facile

50 min

Du poulet chasseur pour un plat mijoté vite prêt!Bon appétit,c'est vraiment savoureux!

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en gros morceaux et les champignons.
Quand l'eau rendue s'est évaporée, ajouter les échalotes ciselées et faire revenir le tout jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
Ajouter la farine, mélanger.
Déglacer avec le vin blanc, mélanger.
Ajouter la tomate, le bouquet garni, le céleri et les pommes de terre pelée.
Rajouter un peu d'eau pour que les pommes de terre soient couvertes.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'accroche.
Les pommes de terres doivent être cuites à la fin de la cuisson, les piquer avec un couteau permet de voir si elles sont cuites, sinon prolonger un peu la cuisson à couvert.
Servir chaud parsemé de persil plat ciselé et d'estragon si vous en avez et accompagné d'un pain aux céréales par exemple pour ceux qui aiment saucer.

L La cuisine de Lilou

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Commentaires

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M2249, 25/09/2019

Très très bonne recette, et surtout très facile à faire, ne pas hésiter la faire la veille , excellente réchauffée.

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Ingrédients