Escapade romaine et pâtes farcies

Préparation

• Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
• Hacher le bœuf.
  Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olives.
  Ajouter le bœuf haché.
• Une fois cuit ajouter de la confinade de tomates ou à défaut de la sauce tomate.
• Préparer de la sauce béchamel.
• Hors du feu, ajouter à la préparation au bœuf, un quart de la sauce béchamel.
• Farcir les pâtes de cette préparation et les disposer dans un plat allant au four.
  Recouvrir de Béchamel et de gruyère.
• Enfourner 10-15 minutes à 180°C, pour fondre le gruyère.