Dans une poele, mettre a frire le bacon avec 2c.soupe d'huile des tomates sechées. Eplucher l'ail et le detailler en gros morceaux. Ajouter au bacon avec le romarin et le citron. Mouiller avec le vin blanc et faire reduire le liquide de moitie a feu vif. Incorporer les tranches d'espadon, salez-poivrez, baisser legerement le feu et cuire 10 mn.. en retournant le poisson a mi-cuisson. Ajouter les tomates sechées entieres et les olives denoyautées. Continuer la cuisson 3 mn environ. Servir en assiette le poisson accompagné de la preparacion olives-tomates-citron et arroser chacun d'un filet d'huile des tomates du bocal. Peut s'accompagner de pommes vapeur.
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
Plongez au cœur de la gastronomie espagnole : les ingrédients emblématiques qui donnent toute sa saveur à cette cuisine!
Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!
Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil
5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas!
Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!
Commentaires des membres:
Un vrai régal!
Cette recette me fait très envie, je vais essayer sans tarder
Un régal, un délice. A refaire. Merci