Feuileté de boudin blanc à la confiture d'oignon et de poire

Ingrédients

• 4 boudins blancs
• 150 g de pâte feuilletée
• 1 gros oignon
• 1 poire
• 30 g de beurre
• un peu d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 5 cl de vin rouge
• 1 oeuf