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Filet de barbue à la tomate

Name: Filet de barbue à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de barbue; jus de 1 citron; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 4 tomates fraîches pelées; 1 dl de vin blanc sec; 1 petit oignon; 1 gousse d’ail; sel et poivre thym; laurier

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Plat

1 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 filets de barbue
jus de 1 citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tomates fraîches pelées
1 dl de vin blanc sec
1 petit oignon
1 gousse d’ail
sel et poivre thym
laurier

Préparation

Faites macérer 4 filets de barbue avec le jus de 1 citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
A part faites fondre 4 tomates fraîches pelées avec 1 dl de vin blanc sec 1 petit oignon 1 gousse d’ail sel poivre thym et laurier.
Versez cette sauce sur les filets égouttés disposés dans un plat à gratin ajoutez à volonté une poignée d’olives et faites cuire 20 minutes au four.

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