Filet de poisson blanc au cheddar fort

Ingrédients

• 4 filets de poisson au goût
• 2/3 tasse (170 ml) fromage cheddar fort râpé
• 1/3 tasse (85 ml) chapelure
• 1/4 tasse (65 ml) beurre fondu
• 1/3 tasse (85 ml) champignons hachés
• 1 oignon haché finement
• 2 c.à soupe (30 ml) persil haché