Filet de poisson sauce crémeuse indienne coco/curry
mijotage de poisson dans une sauce onctueuse avec les épices mêlant le garam massala, le curcuma, le curry de Madras, c'était divinement bon!
Ingrédients
4
Coût estimé: 9.14Euros€ (2.28€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Préparation :
Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Faire fondre le ghee ou l'huile dans un wok et faire revenir le mélange ail et oignon 1 minute (sans coloration). Incorporer le concentré de tomates ainsi que les épices. Tronçonner les filets (5cm). Mettre dans le wok , lorsque les côtés sont enrobés d'épices, ajouter le lait de coco, remuer bien, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Suggestion servir avec du riz basmati, c'est aussi excellent avec des pâtes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 477Kcal
- Glucides: 15.1g
- Lipides: 35.5g
- Gras sat.: 18.4g
- Protéines: 22.4g
- Fibres: 4.1g
- Sucre: 4.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc (Provence, Blanc)
Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
Volnay (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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B
Bettybloop,
16/05/2020
Très bon tout le monde s'est régalé. La prochaine fois je teste avec du poulet.
J'ai cuisiné cette recette
29/10/2016
Très bonne recette bien épicée et beaucoup de saveur
J'ai cuisiné cette recette
16/05/2012
On a adoré! mais avec un peu moins de curcuma. J'en ai mis la même quantité que les autres épices. Excellent en accompagnement de poulet ou de rôti de porc.
26/04/2012
Etonnant de saveurs, même ma fille de 3 ans a adoré. Très simple à faire.
B
