Filet de porc, sauce au Porto & aux airelles + Tag

Name: Filet de porc, sauce au porto & aux airelles + tag
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de porc coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 1/2 oignon finement émincé; Quelques canneberges séchées; (3/4 d'une tasse à café) de Porto; 2 cuillères à soupe de romarin frais ou 2 cuillères à thé de romarin séché; Sel & poivre

Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Plat

2 parts

10 min

18 min

facile

Filet de porc, sauce au Porto & aux airelles + Tag

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Ingrédients

2 filets de porc coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1/2 oignon finement émincé
Quelques canneberges séchées
(3/4 d'une tasse à café) de Porto
2 cuillères à soupe de romarin frais ou 2 cuillères à thé de romarin séché
Sel & poivre

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et laisser revenir les tranches de porc à feu doux durant 5 minutes, elles doivent légèrement colorer de chaque côté. Retirer la viande et réserver au chaud.
Faire revenir l'oignon finement émincé dans l'huile, verser les canneberges et laisser mijoter 5 à 6 minutes, ajouter le porto et le romarin et porter à ébullition durant 2 minutes, faire réduire en remuant pendant 4 minutes. Remettre le porc dans la casserole et réchauffer durant 1 minutes de plus.
Assaisonner et servir avec des bouquets de brocoli et des pommes de terre rissolées.

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Questions:

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