Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse

Name: Filet mignon à la moutarde, pommes de terre duchesse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de moutarde; 3 grosses cuillères à soupe de crème; 1 verre de vin blanc; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

326 Kcal

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Ingrédients

1 filet mignon
1 oignon
1 cuillère à soupe de moutarde
3 grosses cuillères à soupe de crème
1 verre de vin blanc
sel
poivre

Coût estimé: 8.63€ (2.16€/part)

Préparation

Faire blondir les oignons émincés, réserver.
Faire griller la viande, étaler la moutarde sur la viande, de chaque côté, ajouter les oignons, puis le vin, éventuellement un peu d'eau. Saler poivrer légèrement.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
Ajouter ensuite la crème , bien remuer, faire cuire encore une dizaine de minutes à découvert pour que la sauce épaississe.
Ajouté un peu de sucre dans ma sauce en fin de cuisson car la moutarde et le vin blanc apportaient trop d'acidité.
Servir chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 326Kcal

Glucides: 2.9g
Lipides: 16.5g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 35.4g
Fibres: 0.3g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse

Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse - photo 2

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Questions:

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