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Filet mignon à la normande ( 6 pp)

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
415 Kcal
Filet mignon à la normande ( 6 pp)
  • (3.3/5 - 3 votes)
  • 162
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Ingrédients

4

Préparation

  • Peler et couper les pommes en quartiers. Couper les champignons en lamelles. Couper le filet en morceaux.
  • Faire suer les champignons pendant 1 à 2 minutes, à sec, dans une poêle antiadhésive.
  • Chauffer l'huile et la margarine dans une cocotte, y faire dorer la viande et les échalotes pendant quelques minutes.
  • Saupoudrer de fond de veau et de farine et poivrer. Remuer 2 minutes à feu doux, puis mouiller avec le cidre.
  • Dès les premiers frémissements, ajouter les pommes, et cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps; ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
  • Ajouter les champignons, le lait concentré et le jus de citron, laisser cuire encore 5 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 415Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 37.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 20.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (420g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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