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Recette au céleri
Filet mignon au céleri et gewurztraminer
Filet mignon au céleri et Gewurztraminer
Plat
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Ingrédients
4
1 Boule de
céleri
-rave de taille plutôt petite
1 bel
oignon
jaune
1 beau filet mignon de porc
3 gousses d'
ail
1 feuille de laurier
sel
poivre
du moulin
quelques baies rouges voir quelques grains de coriandre
1 verre de Gewurstraminer
1 fond d'huile végétale
Préparation
Prévoir en accompagnement des Pommes de Terre type Safrane cuites à l'eau, du beurre frais, du sel de Guérande et du persil plat pour faire un bel écrasé de pommes de terre.
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