Filets de morue à la crème

Name: Filets de morue à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de filets de morue; moutarde de Dijon ou à l'ancienne; 16 cl de crème fraîche entière liquide; herbes au choix; 70 g de fromage râpé; 2 gousses d'ail; 1/2 botte de ciboulette; sel et poivre

Plat

3 parts

facile

50 min

500 Kcal

Voici un régal, avec une crème onctueuse qui se marie parfaitement avec ce plat.

Ingrédients

600 g de filets de morue
moutarde de Dijon ou à l'ancienne
16 cl de crème fraîche entière liquide
herbes au choix
70 g de fromage râpé
2 gousses d'ail
1/2 botte de ciboulette
sel et poivre

Coût estimé: 9.26€ (3.09€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Mettez les filets de morue à dessaler pendant au moins 12 heures en changeant l'eau 3 à 4 fois.
Disposez les filets de morue dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les de moutarde.
Versez la crème.
Ciselez la ciboulette et saupoudrez-en le plat.
Poivrez.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez à 180° pendant 40 minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 500Kcal

Glucides: 3.6g
Lipides: 26.7g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 60.7g
Fibres: 1.1g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L Le sachet d'épices

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Commentaires

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Nicolas

12/01/2021

J ai modifié légèrement la recette pour faire avec ce que j avais :
J ai remplacé la ciboulette par du persil.
Pas de crème liquide, alors j'ai dilué de la crème épaisse avec un peu de vin blanc.
Petit plus j ai fait revenir un gros oignons émincés que j ai disposé au fond du plat, mis les filets de morue par dessus puis suivi le reste de la recette en respectant le temps de cuisson.
La sauce était vraiment très bonne, la morue bien tendre, la saveur du plat bien équilibrée.
Toute la famille a adoré !

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