Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

Ingrédients

• 6 rougets (levés en filet par mon poissonnier)
• 8 langoustines vivantes
• 20 cl de fumet de poisson
• 10 cl de crème liquide
• Curry de Madras
• Sel
• Poivre
• 1 bouquet garni
• 1 CC de fumet de poisson en poudre.