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Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone

Name: Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 à 4 carottes; 3 pommes de terre; 1 petit chou rave; 1 petite courgette; 2 grosses poignées de haricots verts; 100 g de haricots demi-secs type coco; le quart d'un gros chou vert; 2 tomates; quelques tiges de céleri ou bien un brin de livèche; 100 g de petites pâtes (alphabets, coquillettes...) ou riz; sel; pour le pesto; 1 cuill. à soupe de pignons de pin; 15 feuilles de basilic; 2 cuill. à soupe d'huile d'olive; 1 petite gousse d'ail; 2 cuill. à soupe de parmesan rappé

L'idée magique pour utiliser tout ça c'est la fabuleuse soupe minestrone !! Un petit peu de tout pour un maximum de saveurs

Plat

6 parts

10 min

2 heures

facile

628 Kcal

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 628Kcal

Glucides: 80.4g
Lipides: 14.5g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 27.9g
Fibres: 44.1g
Sucre: 41.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (1407g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Photos

Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone

Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone - photo 2

Questions:

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