Foie de broutard aux oignons rouge et ananas grillé

Name: Foie de broutard aux oignons rouge et ananas grillé
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: broutard, c'est un veau sous la mère; tranches d'ananas; poivre; 1/2 oignon rouge en lamelles fines; quelques grains de sel rose de l'hymalaya; coeur d'une salade