Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé

Name: Foie de broutard aux oignons rouge et ananas grillé
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: broutard, c'est un veau sous la mère; tranches d'ananas; poivre; 1/2 oignon rouge en lamelles fines; quelques grains de sel rose de l'hymalaya; coeur d'une salade

Un régal ! Ça fond dans la bouche, le sucré-salé mêlé à l'abat. Un grand moment !

Plat

2 parts

5 min

6 min

facile

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Ingrédients

broutard, c'est un veau sous la mère
tranches d'ananas
poivre
1/2 oignon rouge en lamelles fines
quelques grains de sel rose de l'hymalaya
coeur d'une salade

Préparation

Poêler le broutard dans un peu de beurre salé+huile.
Poêler aussi de tranches d'ananas , mettre un bon tour de moulin à poivre.
Dresser l'assiette, y mettre le cœur d'une salade, l'oignon rouge en lamelles fines et quelques grains de sel rose de l'hymalaya.

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Photos

Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé

Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé - photo 2

Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé - photo 3

Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

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