Foie de génisse au porto et fève tonka

Name: Foie de génisse au porto et fève tonka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de foie de génisse; 2 c à s d?huile d?olive; 30 g de beurre; 2 oignons coupés en tranches; 1 dl de porto; 1 fève tonka; 2 c à s de farine; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

15 min

moyen

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3

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Ingrédients

400 g de foie de génisse
2 c à s d?huile d?olive
30 g de beurre
2 oignons coupés en tranches
1 dl de porto
1 fève tonka
2 c à s de farine
sel et poivre

Préparation

Fariner les tranches de foie.
Chauffer le mélange huile et beurre dans une poêle et y faire cuire les rondelles d?oignons
Les réserver et dorer les tranches de foie.
Les saler et poivrer et râper la fève.
Ajouter le porto et laisser mijoter jusqu?à cuisson complète.
Remettre les oignons dans la sauce.

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