Foie de veau au miel et courge spaghetti

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Plat

4 parts

facile

45 min

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Que du régal dans votre assiette avec ces courges magiques qui se transforment en spaghettis végétaux une fois cuite. Et en plus le foie-de-veau est irrésistiblement bon avec son goût un peu sucré du miel.

Ingrédients

• 4 tranches de foie de veau coupées en lanières
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de Tamari
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel/poivre
• 1 courge spaghetti

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Préparation

• Remplissez d'eau jusqu'à moitié une cocotte minute, plongez-y la courge en entier, fermez la cocotte et faite là cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.
• 10 minutes avant la fin de la cuisson de la courge, faites cuire les lanières de foie dans la cuillère à soupe d'huile. Une fois cuites, ôtez-les de la poêle et réservez.
• Déglacez votre poêle avec un peu d'eau, et avec une spatule en bois, grattez bien les sucs de cuisson. Ajoutez le miel puis le tamari et portez à ébullition jusqu'à obtenir une consistance légèrement sirupeuse.
• Coupez la courge spaghetti en 2, évidez-là de ses graines, puis grattez la chair à l'aide d'une fourchette. Vous verrez c'est magique il en sort des spaghetti végétales.
• Dans l'assiette mettez une portion de spaghettis, quelques lanières de foie de veau, puis arrosez de sauce au miel.

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