Fricassé de poulet

Name: Fricassé de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet; 1 oignon; 1 échalotte; 2 gousses d'ail; de la coriandre; épices (ras el hanout , paprika , sel et safran); 100 ml d'huile d'olive; 20 gr de beurre

Plat

6 parts

moyen

1 h 10 m

382 Kcal

Ingrédients

1 poulet
1 oignon
1 échalotte
2 gousses d'ail
de la coriandre
épices (ras el hanout , paprika , sel et safran)
100 ml d'huile d'olive
20 gr de beurre

Coût estimé: 6.89€ (1.15€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Coupez le poulet en morceaux le mettre de côté.

coupez l'oignon, l'échalotte, l'ail et la coriandre (pour la coriandre je l'ai coupé au ciseau).

préparez une marinade, prenez un saladier en y incorporant tous les ingrédients sauf le poulet et le beurre.

ensuite ajoutez le poulet et mélanger le tout délicatement laisser mariner 30 mn. mettez le tout dans un plat pour le four et ajoutez par dessus des morceaux de beurre.

préchauffez votre four th 6/7.

enfournez votre plat pour environ 40 mn. pour accompagner le plat j'ai ajouté des flageolets que j'ai laissé infusé et cuire environ 10 mn (je les ai mis dans le plat après avoir préalablement enlevé le poulet).

les flageolets récupèrent tous les sucs de la sauce et le goût n'en ai que meilleur.

c'est prêt

il vous reste qu'à dresser vos assiettes

bon appétit