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Recettes à la mijoteuse
Poulet à la mijoteuse
Fricassée de poulet aux tomates
Fricassée de poulet aux Tomates
Préparation
Dans une coupelle, mélanger les poudres: le paprika, la farine, le sel et le poivre du moulin.
Dans un saladier hermétique, ajouter les morceaux de poulet et le panage obtenu, fermer le couvercle et secouer la boite dans tous les sens.
Pendant ce temps préchauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Placer les morceaux de poulet et faire revenir chaque face au moins 5 minutes.
Dans la sauteuse, faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile de cuisson du poulet.
Ajouter le piment, les tomates concassées, le vin blanc, le fond de veau et le concentré de tomates.
Faire réduire un peu à feu doux puis verser sur les morceaux de poulet.
Régler la mijoteuse sur force 2, laisser mijoter 30 minutes, à la fin verser le jus de citron et laisser 5 minutes sur le maintien au chaud.
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