Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine AUSSI le poisson !

Name: Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: bar de 800 g; 10/12 grosses crevettes; bouquet de coriandre; 2 gousses d'ail; beurre; farine; crème fraîche

Ce plat est délicieux, et la coriandre c'est une vraie trouvaille ! C'est rapide et parfait pour un petit dîner en tête à tête.

Plat

2 parts

10 min

8 min

facile

(4.6/5 - 5 votes)
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9

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Ingrédients

bar de 800 g
10/12 grosses crevettes
bouquet de coriandre
2 gousses d'ail
beurre
farine
crème fraîche

Préparation

Préparez vos filets.
Ciselez votre bouquet de coriandre et coupez en petits dés vos gousses d'ail.
Mettez à chauffer votre beurre dans une poêle et rajoutez l'ail à fondre doucement.
Farinez un peu vos filets de poisson et déposez les dans la poêle à roussir doucement.
Préparez vos grosses crevettes, gardez les queues et rajoutez les dans la poêle.
Mettez votre coriandre et versez un bon peu de crème liquide ou semi épaisse pour faire une sauce "minute".

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