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Recette de crevettes
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Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !
Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine AUSSI le poisson !
Ce plat est délicieux, et la coriandre c'est une vraie trouvaille ! C'est rapide et parfait pour un petit dîner en tête à tête.
Préparation
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Préparez vos filets.
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Ciselez votre bouquet de coriandre et coupez en petits dés vos gousses d'ail.
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Mettez à chauffer votre beurre dans une poêle et rajoutez l'ail à fondre doucement.
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Farinez un peu vos filets de poisson et déposez les dans la poêle à roussir doucement.
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Préparez vos grosses crevettes, gardez les queues et rajoutez les dans la poêle.
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Mettez votre coriandre et versez un bon peu de crème liquide ou semi épaisse pour faire une sauce "minute".
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
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Commentaires des membres:
Très simple à réaliser et très bon