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* Fricassée de champignons et de patates douces à la sauce coriandre et au curry *

Name: *** fricassée de champignons et de patates douces à la sauce coriandre et au curry ***
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 patates douces; 10 champignons de Paris; 10 cl de crème fraîche; 4 pincées de coriandre moulues; 2 pincées de curry moulu; 5 g de beurre; 1 échalote; sel; poivre

Plat

4 parts

12 min

20 min

facile

444 Kcal

*** Fricassée de champignons et de patates douces à la sauce coriandre et au curry ***

(4/5 - 1 vote)
12

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Ingrédients

6 patates douces
10 champignons de Paris
10 cl de crème fraîche
4 pincées de coriandre moulues
2 pincées de curry moulu
5 g de beurre
1 échalote
sel
poivre

Coût estimé: 10.02€ (2.5€/part)

Préparation

Épluchez les patates douces et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Nettoyez les champignons et coupez-les en fines rondelles.
Dans une poêle, faites-y ramollir le beurre puis faites-y revenir l’échalote.
Ajoutez les champignons et faites-les revenir quelques minutes.
Ajoutez la crème fraîche et les épices puis laissez mijoter 10 minutes, le temps que la crème fraîche réduise.
Sortez les patates douces et coupez-les en petits dés.
Ajoutez-les à la préparation aux champignons, puis, servez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 444Kcal

Glucides: 66.1g
Lipides: 12.8g
Gras sat.: 8.5g
Protéines: 9.1g
Fibres: 13.9g
Sucre: 25.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (494g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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