Fricassée de poulet "trop facile"

Name: Fricassée de poulet "trop facile"
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de poulet; 125 g de lardons natures (pas fumés); 1 petite boîte de champignons de paris émincés (200 g); 1 "briquette" de crème fraîche liquide entière ou légère (20 cl); 1 cube bouillon de volaille; 5 cuillères à soupe de vin blanc; Sel/poivre; Persil plat

Une recette toute simple et pratique, même pour les soirs de semaine.

Plat

3 parts

8 min

17 min

facile

(2/5 - 1 vote)
20

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Ingrédients

2 filets de poulet
125 g de lardons natures (pas fumés)
1 petite boîte de champignons de paris émincés (200 g)
1 "briquette" de crème fraîche liquide entière ou légère (20 cl)
1 cube bouillon de volaille
5 cuillères à soupe de vin blanc
Sel/poivre
Persil plat

Coût estimé: 5.3€ (1.77€/part)

Préparation

Émincer les filets de poulet dans la largeur (des petites tranche de 1/2 cm d'épaisseur).
Émietter le cube de bouillon de volaille dans le vin blanc (ou dans même volume en eau si pas de vin blanc).
Dans une poêle, faire revenir les lardons sans rajouter de matière grasse, quand ils commencent à dorer rajouter le poulet émincé.
Faire cuire 5 minutes puis rajouter les champignons égouttés, puis le vin blanc et le cube.
Ajouter la briquette de crème fraîche, saler (à peine, car les lardons s'en chargent déjà), poivrer.
Puis laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 5 minutes.
Découvrir puis laisser réduire jusqu'à obtention de la consistance désirée (env 5 minutes).
Ajouter un peu de persil ciselé et mélanger.
Servir avec du riz blanc.

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