Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de sanglier
  5. Recette au piment
  6. Fricassée de sanglier

Fricassée de sanglier

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
685 Kcal
Fricassée de sanglier
  • (3.6/5 - 5 votes)
  • 2
  • 25
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Pour la marinade :

Préparation

  • La veille; découpez le rôti de sanglier en petits morceaux et déposez les dans un saladier.
  • Recouvrez de vin, de vinaigre, de jus de citron, poivrez, épicez de gingembre, piment de Cayenne, de feuilles de laurier, de clous de girofle, des gousses d'ail écrasées, de poivre au moulin.
  • Le jour, égouttez la viande et faites la revenir dans une cocotte huilée en remuant pour bien la colorer.
  • Versez en suite la marinade, salez, couvrez avec un peu d'eau et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure 30.
  • Servez avec un riz créole, du boulgour ou du manioc.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 684Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 113.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (456g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Ceviche d'huître: leche de tigre et fruit de la passion


amafacon Amafacon

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Timal, 03/03/2024

Temps de cuisson très insuffisant. Plutôt cuisson lente à basse température...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/02/2013

Recette exelente

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
1 parts
13 min
facile
5 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Ceviche d'huître: leche de tigre et fruit de la passion
Ceviche d'huître: leche de tigre et fruit de la passion
6 parts
20 min
facile
Recette Poulet frit coréen à la sauce épicée au gochujang - dakgangjeong
Poulet frit coréen à la sauce épicée au gochujang - dakgangjeong
2 parts
1 h 20 m
facile
5 / 5
Recette Yakisoba, le fameux plat de pâtes japonais
Yakisoba, le fameux plat de pâtes japonais
2 parts
22 min
facile
4 / 5
Recette Dahl de lentilles corail facile
Dahl de lentilles corail facile
4 parts
40 min
facile
4.6 / 5

A lire également

Cuisine corse, de la montagne et du soleil Cuisine corse, de la montagne et du soleil

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Viande blanche Gibier Gingembre Piment Porc Vin-rouge Sanglier Porc au gingembre Porc au vin rouge

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork