Frittata aux asperges et saumon fume, chez séréna à grimaldi

Name: Frittata aux asperges et saumon fume, chez séréna à grimaldi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 ou 3 pommes de terres moyennes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Une vingtaine d'asperges vertes,; Saumon fumé; 4 oeufs légèrement battus; 2 cuillères à soupe de persil finement ciselé; Huile d'olive; Sel et poivre

votez maintenant

Plat

facile

40 min

346 Kcal

Il est temps maintenant de déguster la frittata au saumon et asperges!Bon appétit!!

Ingrédients

2 ou 3 pommes de terres moyennes
1 oignon
1 gousse d'ail
Une vingtaine d'asperges vertes,
Saumon fumé
4 oeufs légèrement battus
2 cuillères à soupe de persil finement ciselé
Huile d'olive
Sel et poivre

Coût estimé: 3.75€ (1.87€/part)

Vous allez aimer

Terrine au saumon frais et saumon fumé

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, à la vapeur ou au micro-onde, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
Casser le bout des asperges, les passer rapidement sous l'eau et les faire cuire à la vapeur 8 minutes.
Elles doivent rester croquantes.
Quand elles sont cuites, couper les tiges en tronçons et réserver les pointes.
Dans une poêle faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé finement et l'ail haché.
En remuant jusqu'à ce que l'oignon soit fondant.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre coupées en fines rondelles, l'oignon et l'ail, les morceaux d'asperges, le saumon, les oeufs et le persil.
Verser ce mélange dans la poêle préchauffée avec 2 cuillères d'huile d'olive.
A l'aide d'une cuillère, presser dessus fermement pour qu'il s'étale bien et faire cuire sans couvrir jusqu'à ce que la frittata soit presque cuite.
Retirer du feu, la glisser sur le plat de service et le placer sous le gril préchauffé, jusqu'à ce que la frittata soit dorée.

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 346Kcal

Glucides: 21g
Lipides: 19.9g
Gras sat.: 4.3g
Protéines: 18g
Fibres: 4.1g
Sucre: 19.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

MMiechambo cuisine

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!