Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons

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Plat

4 parts

facile

38 min

392 Kcal

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Un plat salé qui peut être servi en plat complet ou en accompagnement et même en entrée paraît-il. Si vous avez un reste de spaghettis, c'est l'occasion de l'utiliser. Avec une sauce napolitaine ou un coulis de tomate et une salade c'est vraiment bon !

Ingrédients

• 6 oeufs
• 125 g de capellinis ou de spaghettis
• 125 g de lardons fumés
• 1 courgette
• 10 cl de lait
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 bouquet de basilic
• huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Cuisez les pâtes à l'eau bouillante 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, égouttez-les et mélangez avec une cuillère à soupe d'huile.
• Pelez la courgette en enlevant une bande de peau sur deux, coupez-la en petits dés.
• Grillez à sec les lardons (faites cuire dans une poêle sans matière grasse), ajoutez les dés de courgette et faites revenir 3 minutes en remuant à feu moyen.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un saladier fouettez les œufs, la crème, le lait, 2 cuillères à soupe de basilic haché, un peu de sel et de poivre.
• Versez ensuite les pâtes dans un moule à manqué huilé, recouvrez avec les lardons et les dés de courgette, puis versez la préparation aux œufs.
• Enfournez à four pendant 15 minutes environ.
  Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de démouler sur un plat et servez.

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