Name: Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 125 g de capellinis ou de spaghettis; 125 g de lardons fumés; 1 courgette; 10 cl de lait; 3 cuillères à soupe de crème épaisse; 1 bouquet de basilic; huile d'olive; sel et poivre

Un plat salé qui peut être servi en plat complet ou en accompagnement et même en entrée paraît-il. Si vous avez un reste de spaghettis, c'est l'occasion de l'utiliser. Avec une sauce napolitaine ou un coulis de tomate et une salade c'est vraiment bon !

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Ingrédients

6 oeufs
125 g de capellinis ou de spaghettis
125 g de lardons fumés
1 courgette
10 cl de lait
3 cuillères à soupe de crème épaisse
1 bouquet de basilic
huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 3.82€ (0.96€/part)

Préparation

Cuisez les pâtes à l'eau bouillante 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, égouttez-les et mélangez avec une cuillère à soupe d'huile.
Pelez la courgette en enlevant une bande de peau sur deux, coupez-la en petits dés.
Grillez à sec les lardons (faites cuire dans une poêle sans matière grasse), ajoutez les dés de courgette et faites revenir 3 minutes en remuant à feu moyen.
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier fouettez les œufs, la crème, le lait, 2 cuillères à soupe de basilic haché, un peu de sel et de poivre.
Versez ensuite les pâtes dans un moule à manqué huilé, recouvrez avec les lardons et les dés de courgette, puis versez la préparation aux œufs.
Enfournez à four pendant 15 minutes environ.
Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de démouler sur un plat et servez.