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Fusili saveur Mojito : Pesto citron vert / menthe et crevettes flambées au Rhum

Une "revisite" salée du célèbre Mojito !

Plat
4 parts
10 min
11 min
facile
983 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 15.53 (3.88€/part)

Préparation

  • Préparer le pesto :
    Mixer d'abord la menthe, par petits coups successifs, pour ne pas qu'elle chauffe.
    Ajouter ensuite le jus de citron vert et le parmesan et mixer à nouveau.
  • Ajouter ensuite les amandes, et la moitié d'huile d'olive. Ajouter le citron jaune, le reste d'huile d'olive. Rectifier le pesto s'il est trop pâteux avec un peu d'eau. Saler, poivrer.
  • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
  • Dans le même temps, faites revenir rapidement (3 à 5 minutes) les crevettes dans une poêle.
    Poivrer, et ajouter le Rhum. Laisser prendre 1 minute puis flamber le rhum.
  • Une fois les pâtes cuites, mélanger le pesto et ajouter les crevettes.
    Servir aussitôt avec de jolies feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 983Kcal
  • Glucides: 72.3g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 62.7g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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