Fusilli aux courgettes, sauce à l'ail et au citron

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Plat

4 parts

facile

20 min

618 Kcal

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C'est tout simple et très bon. Le citron vert apporte une touche de fraîcheur délicieuse

Ingrédients

• 375 gr de Fusilli
• 3 Courgettes Jaunes
• 3 Courgettes Vertes
• 30 gr de Beurre
• 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
• 2 Gousses d'Ail (pilées)
• 80 ml de Bouillon de Légumes
• 125 ml de Crème Fraîche
• 2 cuillères à café de Zeste de Citron (finement râpé)
• 80 gr de Ciboulette (coupée)
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter
• Pendant ce temps, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis détailler chaque moitié en tranches fines
• Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faire revenir les courgettes avec l'ail écrasée en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres
• Ajouter le bouillon et porter à ébullition
• Baisser le feu et ajouter la crème et le zeste de citron et la ciboulette; remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud
• Incorporer les pâtes à la préparation, remuer délicatement et servir aussitôt

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