Faire cuire vos pommes de terre, puis les réduire en purée.
Faire revenir l'oignon et chauffer la crème. Dans la purée mettre la crème, l'oignon, les jaunes et les épices(persil, muscade) et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si la pâte est humide rajouter de la farine cuillère par cuillère.
façonner des galettes de 2 cm d'épaisseur avec les mains farinés.
Réserver les galettes sur une planche.
Pour la cuisson
Soit dans une poêle avec un peu de matières grasses, faire dorer les galettes.
J'ai pris l'option four, sur du papier sulfurisé, 20 à 25mn 210 (à surveiller selon le four ) il faut qu'elles soit bien dorées. Voilà à déguster bien chaud!!!Bon appétit!
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Commentaires des membres:
Elle sont très bonne merci bye
Ça a l'air trés bonne cette recette