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Gigolettes de lapin aux pruneaux sauce gingembre

Name: Gigolettes de lapin aux pruneaux sauce gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 gigolettes de lapins; 500 g de pruneaux; 250 g d'oignons; 4 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais; 1 cuillerée à café de piment doux; sel; poivre; 1 grosse cuillère à soupe de coriandre fraiche ou congelée

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

4 gigolettes de lapins
500 g de pruneaux
250 g d'oignons
4 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
1 cuillerée à café de piment doux
sel
poivre
1 grosse cuillère à soupe de coriandre fraiche ou congelée

Préparation

Faites revenir vos gigelottes de lapin dans un peu d'huile d'olive, enlevez de votre faitout . Réservez.
Faites suer vos oignons....ajoutez les 4 gousses d'ail épluchées, La cuillerée à café de piment doux, votre morceaux de gingembre frais râpé, la cuillère à soupe de coriandre fraîche, vos gigolettes de lapin, les pruneaux que vous aurez au préalable laissés tremper dans de l'eau, sel; poivre.
Couvrez avec 2 bons verres d'eau et laissez cuire 30/40 minutes (ou jusqu'à ce que votre sauce ait un aspect crémeux) à feu doux.
Servir avec des frittes fraîches poêlées.

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